“EDIBLE CLOUDS”: UN’ESPERIENZA MULTISENSORIALE CHE UNISCE SOSTENIBILITÀ E ARTE CULINARIA
Il 20 giugno, ICG Gallery Berlin ospiterà “Edible Clouds”: un viaggio sensoriale che ricalca metaforicamente il processo produttivo circolare “Cloud to Cloud” della H2 Factory, la prima fabbrica ceramica alimentata a idrogeno verde. Dopo il grande successo di Londra, il format “Edible Clouds” sbarca a Berlino e il 20 giugno animerà lo spazio della ICG Gallery per un evento esclusivo e totalmente originale.
“Cloud to Cloud” è il concept che descrive il progetto della H2 Factory: l’acqua piovana raccolta viene trasformata in idrogeno – attraverso un elettrolizzatore alimentato ad energia solare – che verrà impiegato nel processo produttivo fino a dissolversi in vapore acqueo e tornerà in atmosfera ricomponendo il ciclo. Il percorso dell’esperienza sensoriale “Edible Clouds” ricalca metaforicamente il processo circolare “Cloud to Cloud”: si articola in quattro stazioni interattive e termina con una materia ceramica che per il workshop assume la forma del pane, alimento base per l’uomo.
Il visitatore viene invitato a impastare con le mani una miscela di acqua e farina, simbolo della “ricetta” della ceramica, una materia naturale composta di terra e acqua. Il pane così formato viene cotto a vapore, impiegando quindi una forma di energia pulita data dal vapore acqueo che, tornando in atmosfera, contribuisce a ricreare la nuvola iniziale.
Il processo è circolare, perpetuo, evoca il senso del magico. La metafora non è solo ideale, ma anche reale perché, alla fine di questo viaggio, il visitatore è invitato a degustare il prodotto che ha creato con le sue mani.
Non perderti questa straordinaria fusione di innovazione e arte.
